زعفران ابو شيبة Secrets
تشتهر منطقة كشمير الهنديّة بأنّها المكان الوحيد في الهند الذي يتم زراعة الزعفرانِ فيه، لذا يذهب إليه السيّاحُ خصوصاً لشراء الزعفران الأصلي، ولحسن الحظ أنَّ القليل من الزعفران يُوفّر ما يحتاجه المرء، لذا لا يُحبّذُ شراء كميّةٍ كبيرةٍ منه لكي لا يفقدَ طعمه، لأنَّ الزعفران المُجفّف يفقد نكهته، ومن الأفضل استهلاكه خلال مدّة ستةِ أشهرٍ من حصاده.
همچنین درازای آن بسته به گلبرگ‌ها نیز متفاوت است. در ایران همهٔ گونه‌های مختلف بلندتر، کوتاه‌تر و تا اندازه‌ای برابر زعفران وجود دارند. لبهٔ کلاله در ته آن چین‌خوردگی دارد که در برخی گونه‌های زعفران بسیار بیشتر دیده می‌شود. پهنای دهانهٔ آن نیز بستگی به گونه‌ها، از پهن تا نازک رده‌بندی می‌شود. لبهٔ انتهایی کلاله دارای رگه سفیدی است که بسته به گونه‌های متفاوت، می‌تواند تیره یا روشن باشد.[نیازمند منبع]
صفحه‌هایی برای ویرایشگرانی که از سامانه خارج شدند بیشتر بدانید مشارکت‌ها
يستخدم الزعفران في المخبوزات والحلويات والجبن وأطباق اللحوم.
په داسې حال کې چې اوس ایراني تولیدوونکي د خپلو تولیداتو اصلیت، سرچینې او کیفیت ته پام کوي، عادي مشتریانو لپاره به د زعفرانو پر معیارونو اغیز ولري.
هغه زیاتوي:'' کله چې هغوی وګوري چې ایراني زعفران لوړ کیفیت لري، غواړي click here به چې نور یې هم وپیري.''
يتميز زعفران سوبر نقيل بلونه الأحمر الزاهي ورائحته العطرية الفواحة التي تضفي طابعًا خاصًا على الأطباق والمأكولات.
تسبیح تسبیح سندلوس قیمت و خرید انواع تسبیح سندلوس اصل
نان یکی از مهم‌ترین اجزای رژیم غذایی بسیاری از ماست و اطمینان... ادامه مطلب
بو و چاشنی ویژه و طعم و خوشمزگی یگانه زعفران بخاطر وجود ماده‌ای به نام سافرانال است، و رنگ زرد زرینی که به غذا می‌دهد بخاطر کروسین یا کروچین است.
قابل ذکر است که اصالت زعفران از خراسان جنوبی شهر قاینات در ایران می‌باشد. علت کیفیت زعفران قائنات همواره از مباحث اصلی پژوهشگران حوزه زعفران می‌باشد، عده ای آب و هوا و مواد معدنی موجود در خاک قائنات را علت این امر می‌دانند و عده ای روش جمع‌آوری و فرآوری مرسوم در این شهرستان را علت تمایز زعفران این شهرستان نسبت به دیگر شهرستان‌های خراسان می‌دانند.
یکی از نکات مهمی که در مصرف زعفران باید به آن توجه داشته باشید، این است که باوجود خواص بسیار زیاد زعفران، مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند خطرناک باشد.
د کیفیت د خرابیدو یو علت معمولا دا کیدی شي چې د زعفرانو د ګلانو ځینې بې خونده برخې هم له اصلي رېښو سره ګډې راټولیږي.
۲ مصارف غذایی و صنعتی زعفران ۷ ترکیبات شیمیایی زعفران ۸ تاریخچه کاشت زعفران در ایران ۹ نگارخانه ۱۰ جستارهای وابسته ۱۱ یادداشت ۱۲ منابع تغییر وضعیت فهرست محتویات زعفران